La mer s’invite à l’apéritif, dans les entrées et dans les salades !
Tartares, carpaccios, émincés, verrines et rillettes préservent les saveurs naturelles des produits de la mer. Les parties les plus nobles du poisson sont réservées pour élaborer des produits prêts à être savourés. Chaque recette fait émerger la maîtrise acquise par Rolmer dans la découpe du poisson, réel coeur de métier de l’entreprise. Choisissez, dégustez !